https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=572 Publications de Auteurs Christine MARGETIC fr 0 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1620 mer., 25 mai 2022 11:18:15 +0200 mar., 17 janv. 2023 14:02:57 +0100 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1620 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1469 Dans un article paru en 2008 (Pierre et al), nous avions démontré que la question du lien au territoire renvoie à celle du partage d’un territoire en tension entre pression urbaine et pression environnementale exercée par certaines formes d’agricultures, à la recherche d’une cohérence territoriale pour des usages multiples du sol. Le « faire territoire » ensemble à partir d’une diversité de pratiques interroge en effet, notamment en termes d’instances de réflexion et d’action collective en milieu urbain et périurbain. Et, en continuité de C. Brand et de S. Bonnefoy (2011), nous postulons que l’alimentation constitue d’autant plus un levier d’interpellation des politiques d’aménagement dans le cadre de la gestion territoriale de régions urbaines « à vivre » que, dans une perspective aménagiste, les implications spatiales des nouvelles pratiques alimentaires s’inscrivent dans une stratégie territoriale – qui renvoie en direct au problème d’usage du sol.Une démarche initiée dans l’agglomération nantaise – la politique de reconquête des friches agricoles – vient conforter l’idée que le foncier est devenu une ressource territoriale d’argumentation. Vecteur et support de mécanismes de négociation et de politiques publiques procédurales, la « mise en foncier alimentaire » est l’expression d’une nouvelle politique de résistance portée par une vision « éthique » du développement. mer., 28 avril 2021 09:32:25 +0200 mer., 28 avril 2021 09:35:35 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1469 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1351 Dans Les Cahiers Nantais 2013-1 et 2014-1 (Margetic, 2013 ; Margetic, 2014), deux articles ont été consacrés à définir la notion de terroir et son instrumentalisation. Ce dernier opus questionne les ressorts de la construction de produits de terroir par des acteurs de plus en plus cosmopolites, et la place du terroir dans cette construction. Les années 2000 apparaissent comme une période charnière qui voit l’émergence puis l’affirmation de nouvelles stratégies de valorisation des produits de terroir. Que ce soit pour l’endive, le vin ou les produits dérivés du piment d’Espelette, les acteurs « oublient » le terroir ou le détournent pour s’adosser à des arguments à fondement culturel compréhensibles par une majorité de consommateurs. ven., 05 mars 2021 09:41:02 +0100 mar., 25 mai 2021 16:41:30 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1351 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281 Dans les Cahiers Nantais 2013-1, l’article consacré aux multiples définitions du « terroir » concluait que « ce concept évolutif a toujours été associé et oscillé entre les notions de nature et de culture, la matérialité des éléments s’effaçant progressivement devant leur importance symbolique qui dépasse les frontières du quotidien » (Margetic, 2013). En continuité, le propos qui suit va s’attacher à la perspective plus aménagiste associée à ce concept appliqué à des produits alimentaires, à sa mise en scène, voire à son instrumentation en tant que levier culturel ou ferment de stratégies de marketing territorial. ven., 05 mars 2021 08:52:14 +0100 mar., 27 avril 2021 17:26:00 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1281 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1254 Relier la restauration collective avec la production locale, le thème est d’actualité et de nombreux séminaires ou autres évoquent cette question. Mais passer du discours à la pratique n’est pas toujours évident, comme le montre l’expérimentation conduite dans les cantines scolaires de la communauté de communes d’Erdre et Gesvres (Loire-Atlantique) autour de la viande bovine. ven., 05 mars 2021 08:50:29 +0100 mar., 27 avril 2021 17:24:04 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1254 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1207 Concept classique en géographie, le terroir a donné lieu à de multiples définitions que nous ne présenterons pas en totalité. à partir d’une sélection raisonnée, l’objectif est plutôt de remettre en perspective ce concept évolutif en partant des actes des Journées rurales de la Commission de Géographie Rurale du CNFG de 1993 qui portaient sur « Fin et renouveau des terroirs » et réunis dans le no 43 des Cahiers Nantais paru en janvier 1995. jeu., 04 mars 2021 17:25:10 +0100 ven., 26 mars 2021 19:42:38 +0100 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1207 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1138 jeu., 04 mars 2021 16:27:54 +0100 mar., 25 mai 2021 16:54:00 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=1138 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=702 Le littoral constitue une zone géographique sujette à de multiples pressions, notamment foncières. Pour remédier à l’urbanisation galopante des années 70, la loi « littoral » du 3 janvier 1986 fut votée à l’unanimité par l’Assemblée Nationale. Objet de nombreuses critiques (Rapport du Parlement au gouvernement, 2007), elle n’a cependant pas suffisamment pris en compte les nécessités des exploitations agricoles. En conséquence, aujourd’hui, leur avenir est incertain, alors que l’activité agricole est essentielle pour la préservation de la qualité paysagère et le maintien d’actifs sur le littoral. Sur le territoire de CAP-Atlantique (Communauté d’Agglomération de la Presqu’île de Guérande Atlantique), 40 exploitations sont affectées par les prescriptions les plus contraignantes de la loi, et, pour y remédier, dans le contexte de l’élaboration du SCoT, des réflexions ont été conduites par cette collectivité, en association avec les Chambres d’agriculture de Loire-Atlantique et du Morbihan et les services de l’état. lun., 15 févr. 2021 09:26:11 +0100 jeu., 29 avril 2021 18:12:31 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=702 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=609 Par définition, les entreprises agro-industrielles sont liées à un bassin d’approvisionnement en matières premières agricoles. Elles y engagent diverses stratégies, en particulier une stratégie d’insertion territoriale dotée d’un argumentaire à caractère « qualitatif » depuis le début des années 1990. Après avoir présenté le cadre général de l’ancrage territorial des agro-industries, les exemples de deux firmes (McCain et Sodiaal) étayeront les dynamiques et les enjeux relatifs à cette stratégie d’insertion territoriale. lun., 25 janv. 2021 15:05:47 +0100 jeu., 29 avril 2021 15:16:42 +0200 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=609 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=560 Cet article s’appuie essentiellement sur des cartes, pour mettre en perspective l’évolution de l’emploi agricole du Grand Ouest, divisé par 4 de 1968 à aujourd’hui. Les cartes sont parfois plus frappantes que les mots, pour esquisser l’un des aspects de la formidable transformation de l’agriculture de l’Ouest français depuis un demi-siècle. Dans l’Ouest, l’explosion de la productivité des agriculteurs liée à la révolution technique de la motorisaion et la mécanisation s’est inscrite dans des campagnes, qui portaient jusqu’aux années 1960 « trop d’hommes pour trop peu de terres » (J. Renard, 1975). jeu., 21 janv. 2021 17:50:28 +0100 sam., 20 mars 2021 00:00:24 +0100 https://www.cahiers-nantais.fr/index.php?id=560